Острая куриная кесадилья. А у вас что на ужин?

Для приготовления традиционной мексиканской кесадильи в качестве начинки используют исключительно сыр. Но что мешает пофантазировать и адаптировать рецепт?

Острая куриная кесадилья. А у вас что на ужин?

В этом рецепте соединены ингредиенты классические для мексиканской кухни.

Ингредиенты:

  • куриные бедрышки, филе — 8 шт.
  • чеддер — 150 г
  • репчатая луковица — ½ шт.
  • сладкая луковица — 1 шт.
  • кукуруза консервированная — 250 г
  • помидорки черри — 200 г
  • перец чили — 2 шт.
  • фета — 150 г
  • соль, перец
  • соус BBQ
  • лепешки из кукурузной муки
  • растительное масло
  • лайм

Приготовление:

  1. Куриные бедрышки обжарить в небольшом количестве растительного масла до красивой корочки и довести до готовности в течение 15 минут в духовом шкафу при 180˚С.
  2. Нарезать куриное мясо.
  3. Репчатый лук мелко нарезать.
  4. Красный лук нарезать полукольцами.
  5. Помидорки черри нарезать дольками.
  6. Чили нарезать кружочками.
  7. Чеддер натереть на крупной терке.
  8. Фету поломать руками на кусочки.
  9. В глубокой миске соединить все ингредиенты, добавить соус по вкусу, посолить, поперчить и перемешать.
  10. Лепешку выложить на разогретую сковородку и распределить на ней ¼ начинки. Накрыть второй лепешкой и подрумянить кесадилью сначала с одной стороны, а потом с другой.
  11. Повторить то же самое с оставшимися ингредиентами.
  12. Лайм нарезать дольками.
  13. Готовую кесадилью нарезать на 4 части и подать с лаймовыми дольками.

Очень просто. Попробуйте приготовить.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Острая куриная кесадилья. А у вас что на ужин?