Фаршированные баклажаны по — новому

Любителям баклажанов, предлагаем приготовить очень вкусное и сытное блюдо. За результат не сомневайтесь — понравится всем!

Фаршированные баклажаны по — новому

Ингредиенты:

  • средние баклажаны — 4 шт
  • рис — 0,5 ст.
  • фарш говяжий или домашний — 200 г
  • морковь — 1 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • сыр твердый — 50-70 г
  • чеснок — 4 зубчика
  • соль
  • молотый черный перец
  • растительное масло для жарки
  • бумага для выпекания

Приготовление:

  1. Баклажаны промыть, разрезать пополам.
  2. Столовой ложкой сделать углубления:мякоти на корочке должно остаться около 5мм. Оставшуюся мякоть нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
  3. Рис промыть, отварить до полуготовности.
  4. Морковь и лук мелко нарезать, пропассеровать на хорошо разогретом растительном масле.
  5. Смешать фарш, рис, нарезанную мякоть баклажана и морковь с луком. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
  6. Полученную массу разложить по половинкам баклажановой формы.
  7. Духовку разогреть до 250 гр,  фаршированные баклажаны выложить на противень, заселенный бумагой для выпекания и поместить в духовку. Уменьшить температуру и готовить на среднем огне около 20-30 минут.
  8. Готовое блюдо посыпать тертым сыром, оставить в выключенной, но не остывшей духовке на 7-10 минут — пока не расплавится сыр.
  9. Подавать на стол можно со сметаной, майонезом или самостоятельно, без соусов.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Фаршированные баклажаны по — новому