Помидорки на зиму. Сверхъестественный вкус

Открыть такую баночку зимой – ни с чем несравнимое удовольствие. По кухне сразу растекается аромат лета: укроп, чесок, тархун…

Это действительно очень вкусный рецепт, который достоин вашего внимания.

Количество рассчитайте самостоятельно в зависимости от количества томатов и объема банок, в которых вы планируете консервировать.

Ингредиенты:

  • томаты
  • листья хрена
  • жгучий перчик
  • чесночные зубчики
  • зонтики укропа
  • гвоздика
  • семена горчицы
  • семена кориандра
  • можжевеловые ягодки
  • тархун
  • сельдерей

Для рассола:

  • сахар — 100 г
  • соль — 50 г
  • вода — 1,5 л

Приготовление:

  1. Чеснок очистить и нарезать пластинками.
  2. Нарезать острый перец.
  3. Сельдерей измельчить.
  4. Томаты тщательно помыть.
  5. Разложить все травы и специи по баночкам и наполнить их до верху помидорками.
  6. Банки можно не стерилизовать, т.к. им предстоит двойная заливка кипятком.
  7. Залить томаты кипятком, прикрыть крышками и оставить так до полного остывания.
  8. Остывшую воду слить в кастрюлю и приготовить рассол.
  9. Добавить соль, сахар, довести до кипения и выключить.
  10. В каждую трехлитровую банку налить 1 ст.л. 70% уксусной эссенции, залить кипящим рассолом и закрутить крышки.
  11. Баночки укутать до полного остывания.

Обязательно возьмите этот рецепт на заметку.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Помидорки на зиму. Сверхъестественный вкус