Маринованные помидоры с капустой: необычно, но вкусно

И помидорки, и капуста, и перчик, и лук по этому рецепту получаются вкусными и очень хрустящими.

Маринованные помидоры с капустой: необычно, но вкусно

Листья хрена в рецепте можно заменить корнем того же растения.

Количество ингредиентов для маринада рассчитано на 1,5 л воды.

Ингредиенты:

  • капуста
  • помидоры
  • болгарский — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • луковица 1 шт.
  • листья хрена
  • укропные зонтики или зелень
  • душистый и черный перец
  • лавровый лист

Для маринада:

  • соль — 2 ст. л
  • сахарный песок — 4 ст. л
  • 9% уксус — 4 ст. л

Приготовление:

  • Болгарский перец и капусту нарезать тонкой соломкой.
  • Морковку натереть на крупной терке.
  • Смешать подготовленные овощи.
  • Лук нарезать кольцами.
  • На дно баночек положить по 3шт. душистого перца, по 5-6 горошин черного перца, 1 лавровому листу, 1 листу хрена и 1 зонтику укропа.
  • Помидорки наколоть зубочисткой в районе плодоножки и уложить в банку один слой.
  • Сверху сделать слой из овощей. Повторить слои, выложить слой лука и заполнить оставшееся пространство помидорами.
  • Залить помидоры кипятком и оставить на 10 минут. Повторить процедуру.
  • Маринад готовить на второй слитой воде. Добавить соль, сахар, когда вода закипит, влить уксус, дать еще раз закипеть и разлить по банкам.
  • Баночки закрыть, перевернуть, накрыть и остудить.

Обязательно добавьте рецепт этой мульти заготовки в копилочку.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Маринованные помидоры с капустой: необычно, но вкусно