80 поцелуйчиков с абрикосами

Именно столько штук печенья получится из указанного в рецепте количества ингредиентов. Причем они самые простые, а в результате получается шедевр.

80 поцелуйчиков с абрикосами

Песочно-дрожжевое тесто для этой выпечки готовить невероятно просто. Но есть один нюанс: работать нужно с холодным тестом, доставая его частями. Остатки убирать в холодильник.

Ингредиенты:

  • мука — 300 г
  • сухие дрожжи —  2 ч. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • сливочное масло — 200 г
  • яйцо – шт. + 1 желток
  • сметана – 100 г
  • соль

Приготовление:

  1. В 50 мл теплой воды развести дрожжи и сахар.
  2. Из муки (оставить грамм 70), масла и соли сделать крошку.
  3. Добавить сметану, яйцо и желток и дрожжи.
  4. Замесить тесто, в процессе замеса добавить оставшуюся муку.
  5. Отправить тесто на ночь ( или как минимум на 3-4 часа) в холодильник.
  6. Абрикосы помыть, удалить косточки. Каждую половинку разрезать еще пополам.
  7. Тесто раскатать в тонкий пласт (1мм) и сделать граненым стаканом кружочки.
  8. На каждый кружок выложить четвертинку абрикоса и накрыть второй половиной теста. Защипнуть слегка края, одну сторону обмакнуть в сахар и выложить на противень, застеленный пергаментом.
  9. Выпекать 25 минут на среднем уровне, при 180˚С.
  10. При подаче посыпать «поцелуйчики» сахарной пудрой. Пудры не жалеть.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

80 поцелуйчиков с абрикосами